外酥内软甜甜糯糯的紫薯南瓜饼~

作者： 小胡不说八道

小胡上小学时最喜欢吃的，就是街边小摊上的南瓜饼了，炸的时候会胀好大，拿到手里轻轻一压就焉了哈哈哈(ﾟ▽ﾟ*) 不知道为啥，小胡突然想念那个甜甜的南瓜饼的味道了，但是在街头并没有看到卖南瓜饼的小摊了，就算有为了健康小胡也不敢吃了，但是咱可以自己做呀(*/ω＼*)

用料

• 南瓜 150克
• 糯米粉 160克
• 白糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 半碗
• 紫薯 80克
• 奶粉 10克
• 食用油 适量

外酥内软甜甜糯糯的紫薯南瓜饼~的做法步骤

步骤 1

准备适量南瓜

步骤 2

去皮去囊切片，上锅蒸熟

步骤 3

蒸熟后的南瓜捣碎，加入白糖

步骤 4

加入糯米粉，开始揉

步骤 5

揉成光滑的面团

步骤 6

取一小坨搓成小球球

步骤 7

放在手心压扁，边缘薄一点哦

步骤 8

放入紫薯馅，紫薯蒸熟后可以加点奶粉捣碎，这样口感比较细腻而且有淡淡的奶香味哦

步骤 9

包起来，再搓成小球球

步骤 10

压扁

步骤 11

鸡蛋打碎，将饼裹上蛋液

步骤 12

再裹上面包糠

步骤 13

入油锅里小火炸，中间会嘭嘭嘭嘭起来哈哈哈

步骤 14

炸至两面金黄就阔以啦，不用很久哦

步骤 15

大大的咬一口，真是又甜又糯呢~

外酥内软甜甜糯糯的紫薯南瓜饼~的小贴士

• 由于南瓜蒸出来的甜度和湿度不一样，所以白糖和糯米粉的量也要适当调整，不过基本上是食谱上的分量不会差太多啦，糯米粉最好分次放，免得一下子放太多了~ • 紫薯蒸熟捣碎后可以加点奶粉，不加也阔以啦，只是加了奶粉的口感会比较好而且会有淡淡的奶香味~ • 炸的时候几分钟就好了，不用太久哦~ 食谱同步发布于公众号【小胡不说八道（eateateat33）】，还有更多内容，欢迎关注~

菜谱创建时间：2019-04-28 21:13:31