好吃的包子馅(小美版)

作者： passy621-1

记录好吃的方子，方子源于<一只梨花压海棠>，做了几次包子，这个调料配比做的包子，家人都喜欢。这次用小美搅馅儿，更是方便快捷。

用料

• 夹心肉 500克
• 葱 20克
• 姜 20克
• 水 120克
• 蚝油 5克
• 糖 15克
• 老抽 10克
• 盐 10克
• 麻油 10克
• 蘑菇精 5克
• 胡椒粉 2克

好吃的包子馅(小美版)的做法步骤

步骤 1

葱姜水简直是包子馅儿的灵魂，20克葱/20克姜/120克水，一股脑儿放入主锅。

步骤 2

1分钟速度10，打成葱姜水，倒在碗里备用

步骤 3

是时候让葱姜水和肉糜完美结合啦，把500克肉糜放入主锅

步骤 4

放入10克的盐，10秒/速度反转3搅拌一下

步骤 5

放入葱姜水，以及5克蚝油、15克糖、10克老抽、5克蘑菇精、2克胡椒粉，时间20秒/速度反转3搅拌

步骤 6

最后放入10克麻油，时间20秒/速度反转3搅拌上劲，盛出，入冰箱冷藏，也可以提前一天弄好馅儿，第二天稍稍早起一会儿，用小美2分钟揉面功能，早上就能吃到热腾腾的鲜肉大包啦！

菜谱创建时间：2019-04-28 19:55:55