①、新鲜的猪里脊洗干净,多洗几遍,然后把膜和筋去掉,顺着纹理切块,加柠檬去腥腌制5~10分钟 ②、里脊肉加柠檬和姜(我没有加姜)冷水下锅煮沸,捞去泡沫煮25~30分钟,图片忘记拍了
③、煮好的里脊肉晾晾后放入保鲜袋用擀面杖幹薄好撕一点
④、撕好的肉丝放平底锅炒干,在放入搅肉的搅拌机里打至蓬松状
⑤、蓬松状的里脊肉在放锅里炒一会,去掉水分可以保存久一点(最好一个星期吃完)
⑥、放入密封的碗里,最好一个星期吃完。
这是我家宝宝喝粥的时候配的肉松,很爱吃