湖北下酒毛豆

作者： toyeah

跟小龙虾绝配，下酒必备。

用料

• 毛豆 500克
• 蒜 1只
• 豆瓣酱 2勺
• 醋 2勺
• 盐 少许

湖北下酒毛豆的做法步骤

步骤 1

将毛豆洗净，用剪刀剪去毛豆两头的角，便于入味。

步骤 2

蒜切成蒜蓉备用。

步骤 3

将毛豆倒入锅中，加水及少许盐，水量没过毛豆，大火将毛豆煮至八九成熟后沥出。

步骤 4

锅中多加些油，烧开，倒入蒜蓉快速翻炒，然后倒入毛豆继续翻炒，片刻后即可加入豆瓣酱和醋，加适量盐，即可出锅。

步骤 5

盛入盘中。

菜谱创建时间：2019-04-28 16:24:53