红红火火的辣子鸡❤

作者： 爱吃肉的大肉肉

辣子鸡看似很难，其实做法非常简单，而且不用刻意摆盘都非常好看，红红火火的辣子鸡绝对是餐桌上的焦点。

用料

• 鸡腿 4只
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 适量
• 蒜 5瓣
• 胡椒 适量

红红火火的辣子鸡❤的做法步骤

步骤 1

有新鲜的尽量买新鲜的鸡腿🍗（分量看家里多少人吃）去骨，可以让鸡肉老板帮忙去，我超市买的，回来自己弄，也很好弄。

步骤 2

切多小看自己掌握吧😄然后放生抽，盐，胡椒，生姜，搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤 3

鸡腿🍗腌制的时候就准备干辣椒。（干辣椒提前洗干净凉干水分在剪）干辣椒要多放才香，不喜欢太辣就买一份辣的一份不辣，搭配用。

步骤 4

烧热油，放根筷子能有小泡泡起就可以放鸡肉啦😊ཽ鸡肉如果大多水就倒掉，不然油花四溅💥肉可以分一二步炸，第一次炸六分熟，冷了后再把油烧热再炸，二次炸可以不用太久，金黄色就可以了，如果喜欢干点就炸稍微久点，看个人。（鸡腿肉切太小了就炸一次，不然就太干了）

步骤 5

这就是炸好的样子，里嫩外脆。

步骤 6

天气热花椒这次放的有点少，蒜切好，准备下锅。

步骤 7

炸鸡多余的油少量烧热，放入花椒蒜爆香，然后小火放干辣椒，翻炒几次，把炸好的鸡肉倒进去。再次翻炒，然后放入盐，一点点生抽和蚝油。

步骤 8

出锅啦，香味蔓延正个楼道，能把邻居馋哭。😄

步骤 9

真的太美味了，颜色也是一绝啊😍ོ😍ོ下饭下酒哦，赶紧在辣椒里找肉吧。哈哈😄

红红火火的辣子鸡❤的小贴士

干辣椒没有去籽，说不去籽味道香一点。

菜谱创建时间：2019-04-28 14:54:32