香葱肉松蛋糕卷

作者： 心如止静s

百吃不厌的蛋糕卷，好吃到没盆友！！一定要尝试一次，你会爱上它的！！

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 45克
• 牛奶 55克
• 糖粉 45克
• 盐 2克
• 低粉 65克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 香葱 适量

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

取2个无水无油的盆子将蛋清蛋黄分开，蛋清放入冰箱冷藏备用

步骤 3

将玉米油，牛奶，盐放入打蛋盆中，用手动打蛋器进行搅拌至乳化

步骤 4

筛入低粉进行画"z"搅拌

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 6

取蛋白，糖粉，分3次进行打发

步骤 7

将蛋白打至大鱼眼泡是放入第一次糖粉

步骤 8

将蛋白打至明显膨胀细腻加入第二次糖粉

步骤 9

将蛋白打至有纹路状态加入第三次糖粉状态 打至湿性偏硬即可

步骤 10

取3分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀即可，在取另外的三分之一

步骤 11

最后将3分之二的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀

步骤 12

将蛋黄糊倒入烤盘中

步骤 13

撒上适量香葱肉松

步骤 14

放入预热好的烤箱150度25分钟

步骤 15

出炉后放凉，取油纸铺在桌面，将蛋糕卷撕去沙拉油纸倒扣

步骤 16

挤上少许沙拉酱，撒上肉松，取擀面杖一根，放在油纸上，一拉一推将蛋糕卷成卷

步骤 17

切块开始享用吧

步骤 18

快来试一试吧

香葱肉松蛋糕卷的小贴士

烤箱温度随自家烤箱温度调节

菜谱创建时间：2019-04-28 13:59:30