少油少糖戚风蛋糕超简单

作者： 111幽兰

一般做的蛋糕都是高油高糖，觉得给宝宝吃不健康，自己也不想吃太甜的食物，就自己试了几次做这蛋糕，现在做都是零失败，真的超简单，为了以后做起来方便，在这记录一下，忘了拍照，如果有喜欢一起做的同学，下次把照片补上。

用料

• 低筋面粉没有也可用普通面粉代替本人觉得也很好吃 70克
• 鸡蛋 5个
• 植物油 20克
• 牛奶也可以用水代替 70克
• 柠檬水几滴也可以用醋代替
• 白糖 40克

少油少糖戚风蛋糕超简单的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离，把蛋清放入无油无水的盆里

步骤 2

把油和水加四分之一糖搅拌均匀，筛入面粉搅拌到无颗粒，最加入蛋黄搅拌均匀备用

步骤 3

打发蛋清，用打蛋机打蛋清到发白加入全部糖，继续打到打蛋机拿起有小勾，硬性发泡

步骤 4

烤箱预热150度，打好的蛋清把三分之一放到蛋黄糊搅拌，最把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白搅拌均匀

步骤 5

把搅拌好的蛋糕糊倒入八寸模具震出气泡，放烤箱下层150度25分钟，烤好拿出烤箱轻震几下震出热气，最倒扣烤网上凉透就可以享用了。

少油少糖戚风蛋糕超简单的小贴士

打蛋的盆一定要无油无水，糖可以根据自己的口味加减。

菜谱创建时间：2019-04-28 12:31:40