可爱造型馒头 甜甜圈小熊维尼

作者： 两只袋鼠的妈妈_千变饅话

用料

• 中筋面粉 200克
• 细糖 30克
• 酵母 2克
• 植物油 6克
• 牛奶 106克

可爱造型馒头 甜甜圈小熊维尼的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶 混合在一起揉成三光的面团。 然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕

步骤 2

甜甜圈部分（40克）中号挤花嘴压出甜甜圈中间的圆圈。中间取出来的多余部分面团可以用来做耳朵还有小脚。（照片忘记拍了，参考步骤5的甜甜圈）

步骤 3

小熊维尼（15克）排气收圆。

步骤 4

加上耳朵和小脚。

步骤 5

用竹炭粉加水调稀用最细的水彩笔画上表情，加上腮红就完成了～这造型是不是超简单🙆🏻‍♀️💕记得分开蒸，蒸好了才叠在一起哦～

步骤 6

我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。） 我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。） 记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕

可爱造型馒头 甜甜圈小熊维尼的小贴士

记得要足够排气，成品才会漂亮哦～

菜谱创建时间：2019-04-28 11:46:48