香菇红烧肉

作者： 山顶洞人人

用料

• 五花肉 1磅
• 干香菇 10朵
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 干辣椒 3个

香菇红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成块状

步骤 2

加入香叶八角焯水

步骤 3

血水煮出，拿出五花肉洗净

步骤 4

平底锅加少许油，把五花肉两面煎至金黄

步骤 5

然后加入水，生抽，老抽，蚝油，料酒，代糖（因为在生酮减肥，所以只能用代糖，也可加入冰糖）。水也没过肉。不需要加盐，慢慢煮会变咸

步骤 6

再加入干辣椒，水滚以后，盖上锅盖转中小火，慢炖至软烂，大致煮了1小时。收汁之前加入浸好的香菇，再煮10分钟。如果收汁之前觉得不够咸可以加少量盐。

步骤 7

完成✅

菜谱创建时间：2019-04-28 11:34:01