黑豆七两左右洗净泡水,水漫过黑豆超过2厘米,加盐4茶勺,浸泡一宿。
用淘米篮沥干黑豆水分,空气炸锅160度20分钟,然后拿出来晃动晾凉,排出黑豆热气除湿,再次放入空气炸锅180度10分钟即可享用酥脆黑豆。