吃一口满嘴飘香的葱油鸡

作者： 冬冬的厨房

一道简单实用的大菜，让你的懒人厨房增添新的成员，鸡肉滑嫰，葱香四溢，吃一口满嘴飘香😻😻错过了葱油拌面，终究还是躲不过来自葱油鸡的诱惑，来吃！

用料

• 土鸡 半只
• 葱 少许
• 姜 少许
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

吃一口满嘴飘香的葱油鸡的做法步骤

步骤 1

首先我们来处理这只又大又肥的土鸡，将鸡摘洗干净之后放锅内，添水，加料酒、盐焖煮至软烂，取出切块，装盘。剩余的鸡汤一定不要浪费，可以用来煮一份味道鲜美的鸡汤面，嗯~想想都觉得老好秋格（上海话很好吃）

步骤 2

接下来需要熬制葱油，在上海这个地方似乎和葱油有着特别的缘分。葱油拌面、葱油鸡都让吃到的人流连忘返，简单却又充满了特别的沪上风味。葱油熬得香不香，关系到菜肴最终的风味。

步骤 3

今天冬冬采用的是一种传统熬葱油的方法，方法很简单：在锅内放入色拉油，烧热后下入葱、姜、少许香料，小火加热至葱中的水分开始蒸发、葱变成金黄色时，离火即可。

步骤 4

在装盘完成的土鸡上浇上适量的生抽，再浇上热腾腾的葱油，撒上葱花，完成。

吃一口满嘴飘香的葱油鸡的小贴士

买一只鸡，半只用来做葱油鸡，另外半只可以做成农村土鸡煲，一鸡两吃，把日子过得简单又充实，姐妹们，快来和冬冬一起把生活过得好吃一点。

菜谱创建时间：2019-04-28 10:50:23