羽衣甘蓝脆片（Kale Chips） | 健康·零食

作者： 怪力啊夏

号称超级食物羽衣甘蓝（kale），经常是沙拉中必不可少的原料之一 同时备受众多超模、营养师、健身达人的推崇 羽衣甘蓝是原产欧洲的十字花科植物 含有丰富的维生素VC、VA、VK、B1、B2、B3、铁、磷 、钙等物质 同时，羽衣甘蓝含有非常少的脂肪，其中很大一部分是ω- 3脂肪酸 被称为低热量高营养的食物 此次用“超级蔬菜”做成了“超级零食” 随取随用，方便保存，口感味道犹如海苔 解决口馋问题的同时又能吃好多健康食物，一举多得

用料

• 羽衣甘蓝 100G
• 橄榄油 1/2汤匙
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 七味粉 适量
• 奇雅子/芝麻 适量

羽衣甘蓝脆片（Kale Chips） | 健康·零食的做法步骤

步骤 1

准备羽衣甘蓝，将甘蓝的梗去除，只取叶子，将叶片撕成小片，洗净之后晾干或用厨房纸巾擦干，其次加入橄榄油、海盐、黑胡椒粉，七味粉用手抓匀，平铺在油纸上。（撒上奇雅子或者芝麻，味道更香脆）

步骤 2

烤箱预热至290°F之后放入烤10分钟，然后将烤盘转180°再放回，再烤15分钟取出。（根据不同烤箱的温度而调整时间）

步骤 3

烤完之后，冷却2-3分钟，得到完美脆片，之后再放进密封罐中，以便于日常食用

羽衣甘蓝脆片（Kale Chips） | 健康·零食的小贴士

1. 温度不易过高，高于300之后烤出的脆片易发苦，且色泽发暗四周易焦，推荐适当把时间放长低温烤 2. 洗净之后擦干或者晾干后再倒入油和调味料，如叶子有水分导致成品不易很脆 3. 放到烤盘上依次平铺，勿互相重叠，不然会影响最终口感

菜谱创建时间：2019-04-28 09:53:42