不用厨师机和面的面包

作者： 爱上烘培68

用料

• 高筋面粉 400克
• 糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 温牛奶 250ML
• 玉米油 15ML
• 酵母 4克

不用厨师机和面的面包的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母，鸡蛋，糖，放入盆里，再用温牛奶分次倒进去搅拌。

步骤 2

最后搅拌成没有疙瘩了就算完成。

步骤 3

倒入15ML的玉米油在面团上。然后盖上保鲜膜在冰箱里冷藏一夜。第二天再拿出来做，这是冷发酵。一般晚上和面早上做着吃为佳！

步骤 4

这是早上拿出来的面团，成蜂窝。把面拿出来放到面板上排气。

步骤 5

排完气后，把面团一共分成16—20个小挤子，再把它拉长，用擀面杖擀薄，再从一头卷起来。

步骤 6

卷好的挤子放到铺好的锡纸烤盘上。我一次放了8—10个，做了两锅。再盖上保鲜膜二次发酵30分钟！

步骤 7

30分钟后，揭开保鲜膜，涂上蛋黄液，再在上面撒上一层白芝麻。

步骤 8

放进预热好的烤箱里，上下管，170度20分钟。

步骤 9

出炉，香喷喷的面包，真心好吃！还可以拉出丝哦！

菜谱创建时间：2019-04-28 09:23:14