🍍菠萝咕老（咕噜）肉

作者： 下厨房用户_kxco

做这道菜是因为吃菠萝的季节，个人又喜欢吃，儿子也喜欢 所以就做了个菠萝咕噜肉 酸酸甜甜很开胃。

用料

• 淀粉 2-3勺
• 猪里脊 400克
• 青红椒 各半个
• 菠萝 半个
• 鸡蛋 一个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 10克
• 番茄酱 5勺
• 盐 1克
• 清水 20ml
• 面粉 50克

🍍菠萝咕老（咕噜）肉的做法步骤

步骤 1

现将猪里脊肉用刀背打散，然后切成薄片或块状放入少许盐、料酒、淀粉打入一个鸡蛋腌制一会

步骤 2

猪里脊腌制时间大约半个小时，腌制时间我们可以切好这些菠萝 青红椒备用。青红椒切成滚刀块，菠萝小块状

步骤 3

猪里脊腌制半小时后，加入适量的面粉

步骤 4

搅拌均匀备用

步骤 5

准备好水淀粉 🍅番茄酱 备用

步骤 6

准备开始热油，油热到筷子点进去冒小泡泡 就可以开始炸腌制好的猪里脊了

步骤 7

炸制金黄色捞出沥干油，再回回锅二次炸 捞出备用

步骤 8

接下来将我们前面准备好的菠萝、青红椒倒入锅中翻炒片刻，五分熟即可捞出备用

步骤 9

炒酱，将之前准备好的番茄酱 水淀粉倒入锅中，加入白糖 少许白醋

步骤 10

这会将前面炸好的肉放入锅中和酱美好的融入

步骤 11

将菠萝 青红椒倒入锅中翻炒片刻，加入鸡精调味即可

步骤 12

装盘即可食用啦啦噜！

🍍菠萝咕老（咕噜）肉的小贴士

一定要选猪里脊，因为比较嫩 菠萝 青红椒一定不要炒太长时间了， 不然影响口感 炸肉的时候一定要注意安全 炸制脆脆的口感会更好吃😋 这道菜步骤有点多噢 不过作为一个爱做爱吃的人，是不会觉得复杂的

菜谱创建时间：2019-04-28 09:12:20