颜值担当的香葱肉松吐司面包

作者： yuner1016

烘焙是我的业余爱好，六年前就开始了我的烘焙学习与制作。什么甜点基本做一遍成功率都是99.5％以上，只有马卡龙失败过，其它甜点做起来都是游刃有余。 我喜欢研究所做的每一款甜点的配方及制作过程中的技巧和方法，然后就用这个经典方法来制作接下来的作品（我把我做的美味佳肴统称之为作品，因为是用心来研究完成的）从开始做第一个吐司面包开始，我就在不断得寻找最好的制作配方，发现香葱肉松吐司面包是最香最好吃的，下面我给大家介绍一下制作过程。

用料

• 高筋粉 250克
• 鸡蛋 一只（留一点后面要刷在烤制的面包上）
• 细砂糖 35克
• 牛奶 125克
• 盐 1克
• 黄油 28克
• 奶粉 15克
• 酵母 3克
• 色拉酱 少许（抹匀就行）
• 小葱 3～4根
• 肉松 30～40克

颜值担当的香葱肉松吐司面包的做法步骤

步骤 1

所有原料（除黄油外）称好放在一起。

步骤 2

搅拌均匀后揉成不沾手的面团。

步骤 3

放黄油再继续揉匀。

步骤 4

盖上保鲜膜进行室温发酵，想快一点可以放热一点的地方或者下面用容器盛水快速发酵。

步骤 5

看彻底发酵后就可以揉了，揉大约2、3分钟的样子，在手里感觉是筋道的就行了（不用揉成手套膜，我用手就没有揉出来过这种🤪）里面可加少许葡萄干揉进去，再分成两等份继续发酵到两倍大。

步骤 6

发好的面团擀开抹色拉酱，肉松，香葱撒上去，撒匀，香葱多一些香。

步骤 7

这里少了一步的照片😅卷好后从中间切开像拧麻花一样拧好卷起来放进吐司盒里发酵两个卷挨在一起放烤箱发酵那一档进行发酵，盖着吐司盒的盖子发酵（大约一个小时）

步骤 8

发酵好了放185°C烤制，变焦黄色上面刷上留的鸡蛋液后盖锡纸继续烤制，时间总共45分钟即可。温度和时间根据自己家烤箱的功率决定的。

步骤 9

成品出炉，颜值担当，香喷喷的美极啦！👏🏻👏🏻👏🏻

步骤 10

切开，里面也是这么漂亮，一层一层的肉松，用料多就是这样的好吃！

步骤 11

完美早餐上线啦！😎

菜谱创建时间：2019-04-28 08:53:24