咸柠檬酒酿青口

作者： 一只贪吃的异国馋猫

赵薇的一个柠檬蜜，让我怀念童年夏天的冰冰凉凉的妈妈冲的那杯柠檬水。还有透心凉的冰柠七！我很喜欢去农夫集市买一大袋的柠檬回家，自制柠檬蜜，咸柠檬，再来一杯柠七，感觉整个人都爽透了！呵呵🤭 作为一个妥妥的海鲜控吃货，今天不说柠檬蜜和咸柠檬。我给大家推荐一道用柠檬煮的海鲜。真心简单，快手和美味。零失败！

用料

• 柠檬 半个
• 盐（海盐） 适量
• 青口 2斤
• 白葡萄酒 50ml
• 橄榄油 1勺
• 白醋 适量
• 香菜 少量
• 黑胡椒 适量
• 咸柠檬 半个
• 芝麻油 半勺
• 白芝麻 少量

咸柠檬酒酿青口的做法步骤

步骤 1

1.将芝麻油，柠檬汁，葡萄酒，海盐和黑胡椒混合，和青口一并倒入锅中，煮5-10分钟，青口全部打开口就行。

步骤 2

2.咸柠檬取皮切成丝，和醋，橄榄油，白芝麻，香菜混合均匀，直接倒入煮好的青口中。青口的预热会让佐料香味变浓郁。

咸柠檬酒酿青口的小贴士

1.青口要清洗干净。 2.煮青口注意时间，一开口就熟了，别煮过头，否则，肉质变老，很影响口感和美观。 3.盐可以不加，青口等贝壳类海鲜本身就有淡淡的咸鲜味。

菜谱创建时间：2019-04-28 08:30:50