果蔬卡通包

作者： 菡菡卡通包

⚠️重点说下，很多宝妈会说蒸出来的卡通包会掉色，掉色属于正常现象，因为果蔬当中大部分都含有花青素，花青素一大特点就是它属于水溶性，当含有花青素的果蔬接触了水 并浸泡了一段时间，果蔬当中的花青素就会因为经过了一段时间的浸泡而释放出去，所以会发现原本颜色很鲜艳的卡通包蒸出来颜色会变了一些，是纯果蔬汁蒸出来就一定会变色。别问我咋保色，色素不掉色，美颜相机照出来更好看。

用料

• 面粉 200克
• 糖 2克
• 酵母 2克
• 牛奶或水或果蔬泥 100克
• 食用油 5克

果蔬卡通包的做法步骤

步骤 1

水或果蔬汁要分成两份20g一份80g一份 这样方便控制水量。水里先放糖再放酵母一起融化开放入面粉中，搅拌成絮状。开始揉面，面团揉到光滑。揉好面团后切成均匀小面团包馅料，包好馅料做造型。造型好后开始发酵。发酵好上锅蒸15分钟闷2分钟再开盖。

步骤 2

制作过程中面团不要暴露在空气中 用保鲜膜盖住

步骤 3

造型好后 发酵特别重要

步骤 4

活学活用可以做很多造型

步骤 5

馒头蛋糕

步骤 6

回弹松软口感好

步骤 7

喜欢的可以一起讨论啊

菜谱创建时间：2019-04-28 07:00:24