仔姜鸭-超级下饭

作者： 邓小姐厨房

用料

• 鸭 1只
• 仔姜 一块
• 花椒
• 青椒
• 泡椒
• 姜蒜
• 豆瓣酱
• 泡酸菜

仔姜鸭-超级下饭的做法步骤

步骤 1

斑嘴鸭一只，洗净剁成小块（大小随自己喜好，我喜欢小块点）

步骤 2

准备好配料，青椒剁碎，仔姜切丝，泡椒姜蒜剁碎，泡酸菜切碎（泡酸菜也随自己喜好选择，但有这超级下饭啊），小半勺郫县豆瓣酱

步骤 3

菜籽油放入几粒花椒烧热，然后将鸭倒入油中，加入一点料酒，爆炒

步骤 4

带鸭子炒干后（喜欢香点的就炒得快焦了为止），加入泡椒、姜蒜末、豆瓣酱爆炒，再加入酸菜炒

步骤 5

炒香后加水焖煮（为了鸭子吃起来更软），水快干时先后加入青椒、仔姜丝炒

步骤 6

最后调味起锅

菜谱创建时间：2019-04-27 23:51:05