南瓜羊羹

作者： 我家的小吃货z

家里小朋友从来不喜欢吃南瓜，偶然间看到这道菜谱，刚好小朋友吵着要吃果冻，就做来试试。没想到小朋友挺喜欢的，还给他取名南瓜果冻😄。

用料

• 南瓜 300克
• 吉利丁粉 10克
• 糖 15克
• 水 100克

南瓜羊羹的做法步骤

步骤 1

1、南瓜洗干净，去皮，切片，我切片以后的净重是差不多280克。

步骤 2

2、上蒸锅蒸熟，用筷子戳戳熟了没。

步骤 3

3、南瓜蒸熟之后放入盘子，我加了点凉水放蒸锅里，用手指摸了蒸锅的水还是比较烫手，然后把吉利丁粉倒在20克的水中，隔水化开。

步骤 4

4、把南瓜过滤成南瓜糊糊，加入80克水，15克糖(家里小朋友太小不敢加多糖)，溶解后再倒入吉利丁粉，搅拌均匀，倒入保鲜盒放凉，入冰箱冷藏室2小时后就凝固了。

步骤 5

娃的最爱啊

南瓜羊羹的小贴士

南瓜羊羹，也就是用南瓜做成一道果冻状的甜品，但是南瓜羊羹的内部组织并不会像果冻那般Q，而是非常绵密，细致，软糯又能成型的。我把15克糖先溶化在80克的水中，放凉再加入的吉利丁粉。

菜谱创建时间：2019-04-27 23:32:13