香菇糯米烧卖

作者： parkabobl

想一出是一出 😋

用料

• 圆糯米 2斤
• 猪肉 100克
• 干香菇 10朵（香菇多点比较好吃）
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 100克
• 糖 10克
• 生抽 1勺
• 儿童酱油 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量（根据自己口味）
• 味精 适量（根据自己口味）
• 胡椒粉 10g
• 猪油 三勺（很香，不腻的）
• 饺子皮 80张左右（根据自己包的馅料大小而觉得饺子皮数量）

香菇糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

圆糯米泡水五小时左右，沥干水份，放蒸锅上垫上纱布铺开蒸。（大概蒸40分钟，你可以尝一下，没有熟就再蒸一会儿，直到熟为止）

步骤 2

把胡萝卜🥕切丁，干香菇泡发后切丁，豌豆洗干净。

步骤 3

配料剁碎

步骤 4

豌豆先放水煮熟（豆类比较不容易烂），煮熟后捞起来。

步骤 5

准备猪油倒入锅内，待油热后，把猪肉香菇丁放进去翻炒，再加入胡萝卜丁🥕和豌豆。再加入调味料（全部的调味料）

步骤 6

配菜炒熟后和糯米搅拌均匀

步骤 7

接着加入圆糯米均匀搅拌。糯米和辅料充分融合（如果味道没有达到你喜欢的可以再加一些料）

步骤 8

准备好饺子皮，把饺子皮擀薄，接着就是包馅料了。

步骤 9

包好后的模样，收口的地方 ，皮一定要薄

步骤 10

放一块湿的纱布，包的时候记得充分利用虎口。然后用手指把糯米馅料压实（这样蒸出来比较好看，也比较方便吃）😋。最后就是上蒸锅，蒸10分钟。

步骤 11

上蒸锅

步骤 12

上蒸锅

步骤 13

好吃的烧麦就出炉啦！！！

步骤 14

我非常的有味道！比街上买的好吃，自己的非常实在。馅料也是自己喜欢吃的。

步骤 15

成果哦～^_^

香菇糯米烧卖的小贴士

馅料可以根据自己喜欢来搭配，不过一定要糯米多才好吃哦。 这次做了两种，一种是香菇胡萝卜豌豆馅，还有一种是胡萝卜猪肉馅料。 记得一定要放猪油。（猪油吃起来才特别香，口感也好。

菜谱创建时间：2019-04-27 23:24:39