让你多吃一碗饭的香辣香椿酱

作者： 葉大仙兒

这是一个让你回到记忆中的香椿味的方子😉这款香椿酱，夹馒头，拌饭都好吃，当然，炒鸡蛋更是爱吃必吃的。 小时候，邻居们在家门口街道两旁种了几棵树，有果树，也有香椿树。每到春天香椿下来的时候，都会有特别好闻的香味窜入鼻孔，邻居也会招呼大家去摘嫩绿的香椿叶回家做香椿酱。放学回家，就着妈妈刚蒸的热腾腾的馒头，掰两半，夹着香喷喷的香椿酱，不知不觉就比平时多吃了一个馒头。想到这，口水都要流出来了😂 准备好了吗，进入干货分享啦，其实很简单😛

用料

• 香椿叶 一小把
• 食盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 食用油 适量
• 香油 适量

让你多吃一碗饭的香辣香椿酱的做法步骤

步骤 1

最好买新鲜的嫩嫩的香椿叶，好吃。春天不吃香椿的人，太没口福啦哈哈。

步骤 2

把香椿叶都摘下来，我都是捋下来的哈哈。新手要小心点哈。用清水淘洗干净。

步骤 3

准备一锅水，开火，煮沸，放入洗过的香椿叶，煮3-5分钟杀菌消毒。基本煮熟了。

步骤 4

把熟的香椿叶捞出来，基本沥干水。

步骤 5

沥干水的香椿叶，切碎，备用。

步骤 6

切碎的香椿叶放入大碗中，根据自己口味，加适量食盐，搅拌均匀，香椿酱就成啦。（如果不吃辣，到这步就可以摆盘吃啦，加适量香油更美味哈。）

步骤 7

锅里倒入适量食用油，中火烧热。

步骤 8

把烧热的油倒入盛辣椒粉的碗中，呲啦一声，香辣味四溢。辣椒油就好啦。

步骤 9

根据自己的口味，把上步的辣椒油舀几勺到香椿酱里，拌匀，加适量香油，香辣香椿酱就大功告成啦。哇可以开吃啦啦啦。

让你多吃一碗饭的香辣香椿酱的小贴士

Tips: 1.香椿叶一定要用水煮熟再吃，省的食物中毒。 2.一次不要做太多哈，吃不完放冰箱冷藏。加过香油的容易坏，要尽快吃完哈。当然，如果不小心做多了，最好的办法就是炒鸡蛋，一会儿就光盘啦。不信试试看(●◡●) 3.做完记得交作业哈。

菜谱创建时间：2019-04-27 21:43:53