香辣小龙虾

作者： 煮菜看心情

用料

• 小龙虾 斤
• 啤酒 瓶
• 干辣椒 个
• 八角 个
• 老抽 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 十三鲜

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾处理如图。

步骤 2

油五层热后放蒜末姜片少许盐，炒至出香味后放虾炒，加入盐。至微微变色后放入图上香料以及干红辣椒，还有一小块火锅底料，再翻炒一下把香料炒香。

步骤 3

炒至虾完全变色后加入酱油，可以多点。翻一下就可放一瓶啤酒，盖盖把啤酒煮沸后再加入水没过小龙虾。(为什么把啤酒煮沸后才加水，因为好吃。)

步骤 4

把水加至没过龙虾，煮20分钟。过程中可放盐，生抽，蚝油，调味。

步骤 5

煮到留少许汤汁就差不多了。最后放鸡精，十三香。（有茶油可以放些茶油，茶油很香）

菜谱创建时间：2019-04-27 19:37:51