回味无穷的炒方便面

作者： 梵离子

突然很想吃炒方便面，那就自己动手丰衣足食吧。。。

用料

• 方便面 2包
• 胡萝卜 1/3根
• 鸡蛋 1个
• 青菜 3小颗
• 双汇玉米肠 2根
• 生抽 适量
• 调味包 1包
• 蒜 2瓣
• 香油 少许

回味无穷的炒方便面的做法步骤

步骤 1

水烧开放入方便面，煮30秒左右。为防止煮太熟，面可以捅开时就把火关掉。就着热水把面划散。 捞起放到漏网中，冷水冲凉（确保面弹一些）。

步骤 2

洗好青菜、火腿肠切片、胡萝卜切丝、拍好蒜瓣，鸡蛋打散下少许盐。

步骤 3

锅中放少许油，油热后下鸡蛋，未完全凝固时翻面，稍等片刻关火，就着国内余温将鸡蛋划开，铲出备用。

步骤 4

重新下油，油要多一些（油的份量要预上胡萝卜、火腿肠、青菜、鸡蛋和面的）下入蒜瓣爆香。

步骤 5

下胡萝卜丝，炒熟后放火腿肠，火腿肠的颜色部分变深后下青菜。 下青菜时，注意将胡萝卜丝和火腿肠挪到锅边，让青菜充分接触油。 下入鸡蛋翻炒片刻，最后下入方便面。

步骤 6

方便面划开后下入方便面调料、生抽和香油。为防止烧糊，把火关掉，用筷子把调料和生抽拌匀。

步骤 7

然后重新开火翻炒片刻，吱吱响的时候就大功告成啦。

回味无穷的炒方便面的小贴士

面饼剩下的面饼碎，不要倒掉也不要一起炒，等面炒好之后撒在上面，嘎嘣脆。。。

菜谱创建时间：2019-04-27 19:37:25