肉眼牛排

作者： 茗香淡淡

正准备回家，突降暴雨，就走进了附近超市，刚好遇上新鲜肉眼牛排。Homemade 牛排重点就在食材的新鲜度，当然对火候的把握也很重要。

用料

• 肉眼牛排 220克
• 胡萝卜 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 黄油 适量
• 迷迭香 1根
• 蒜 3瓣

肉眼牛排的做法步骤

步骤 1

用盐和黑胡椒腌制20分钟，同时让牛排恢复室温

步骤 2

选择平底锅，中高活烧热油，放入牛排

步骤 3

每面煎1分钟

步骤 4

加入带皮的蒜瓣（不易糊）和迷迭香

步骤 5

放入小块黄油，待黄油融化后，淋在牛排上，慢慢煎

步骤 6

转小火继续煎

步骤 7

由于牛排很新鲜，整体不要超过4分钟

步骤 8

小火煎小胡萝卜，最后撒盐和黑胡椒

步骤 9

肉眼牛排+黄油胡萝卜🥕

菜谱创建时间：2019-04-27 18:37:04