蛤蜊肉炒韭菜

作者： 星星下厨房qwq

用料

• 蛤蜊肉(獐子岛速冻一袋) 500克
• 韭菜、红尖椒
• 葱花、姜末、蒜末
• 蒸鱼豉油.、料酒、盐

蛤蜊肉炒韭菜的做法步骤

步骤 1

把解冻后的蛤蜊肉冲洗N遍，直到洗完后用手摸水盆里底部没有细沙为止。 下入热开水中焯一下，大约15秒至20秒。

步骤 2

提前准备好蒸鱼豉油、料酒、盐，洗净控干的蛤蜊肉。 切好姜末、蒜末、葱花， 红椒切成丝，韭菜切成段。

步骤 3

锅热后下入油，油热后依次放入姜末、蒜末、葱花爆香 接着放入红椒丝煸炒出香味

步骤 4

下入蛤蜊肉后加入料酒、盐、蒸鱼豉油调味翻炒均匀， 加入韭菜翻炒，炒至韭菜变色即可盛入盘中。

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2019-04-27 18:14:28