海绵小蛋糕-玉米油版

作者： 心如止静s

第一次尝试玉米油版的海绵小蛋糕，感觉还不错哦😊，解决了我黄油不足的大问题，口感丰富，不错不错

用料

• 玉米油 25克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 100克
• 装饰用淡奶油 200克
• 糖粉 10克
• 抹茶粉 少量

海绵小蛋糕-玉米油版的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤 3

开始打发蛋白，将糖粉三次加入蛋白进行打，第一次有大的鱼眼泡时

步骤 4

第二次蛋白开始膨胀细腻

步骤 5

打至直立的小尖角即可

步骤 6

将蛋黄放入蛋白中打发均匀

步骤 7

将低粉筛入，用手动打蛋器混合均匀

步骤 8

将玉米油分散放入面糊中，用手动打蛋器翻拌好

步骤 9

将牛奶分散倒入面糊中翻拌均匀

步骤 10

将面糊放入裱花袋中

步骤 11

将面糊放入裱花袋中，挤入放好纸膜的模具中，约9分满即可，轻轻震模

步骤 12

放入预热好的烤箱165度22分钟即可

步骤 13

烤好的蛋糕放凉

步骤 14

将淡奶油加入打蛋盆中，加入糖粉.进行打发到裱花状态，装入裱花袋中，挤到蛋糕上，插上饼干棒撒上抹茶粉即可

步骤 15

海绵小蛋糕就做好啦

步骤 16

开动吧！！

海绵小蛋糕-玉米油版的小贴士

烤箱温度随自家烤箱脾气调节

菜谱创建时间：2019-04-27 17:07:16