梅香鸭

作者： nana小蝴蝶

买了点鸭肉，原本想煮啤酒鸭的，背着宝宝拎不了了，想起家里有前年泡的杨梅酒，于是用杨梅酒代替啤酒来焖，没想到受到一致好评，当晚第一个光盘的菜哈哈，略带着梅子香气，没有酒味哦，口感比啤酒鸭偏甜

用料

• 鸭 四分之一只
• 杨梅酒 1杯
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 葱花 适量

梅香鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净剁小块，挤干水分

步骤 2

爆香姜片，下鸭肉煸炒

步骤 3

煸至微黄加入适量盐和生抽继续翻炒

步骤 4

炒制鸭肉出水较多时加入一杯杨梅酒，两杯水，大火煮开小火焖至水稍干，鸭肉软糯

步骤 5

大火收汁放入适量葱花即可

梅香鸭的小贴士

根据自己鸭子的老嫩增加焖煮时间，比较老的鸭子就加多些水焖多会

菜谱创建时间：2019-04-27 16:18:06