萌化少女心的小白兔马蹄糕

作者： 当彩虹糖遇上Salad

两娃一直很喜欢小白兔，总想在家里养。养是不可能的了，做几只来吃着玩、玩着吃还可以😊 ps.椰汁马蹄糕清热祛湿解毒，老少佳宜，配合可爱造型，佳节会客没压力✌

用料

• 生浆
• 水1 400克
• 椰浆 200克
• 马蹄粉 250克
• 熟浆
• 水2 600克
• 白糖 270克
• 果蔬粉（草莓） 2克
• 小白兔模具 12个

萌化少女心的小白兔马蹄糕的做法步骤

步骤 1

基本材料及工具

步骤 2

生浆的材料全部混合，搅拌均匀。过两次筛可以令粉浆溶解更均匀细腻。生浆完成。

步骤 3

将熟浆要用的水和白糖放进奶锅里中火煮沸至糖完全溶解。糖水完成。

步骤 4

糖水转小火。生浆搅拌均匀，并取大概一饭碗的量，缓缓倒入糖水中，边倒边搅拌。成稀露状后关火。熟浆完成。

步骤 5

趁热将熟浆缓缓倒入剩下的生浆中，边倒边搅拌，生熟浆混合后的状态应是稀露状。马蹄露完成。

步骤 6

取一汤匙量的马蹄露，与果蔬粉混合。五官调色完成。

步骤 7

模具放进蒸锅內煮沸。

步骤 8

用描线笔将红色马蹄露轻轻点在白兔模具的眼睛位置，并大火蒸约1分钟。眼睛凝结。 ps. 1.模具本来是六连套，我将它剪成三份，更方便操作。 2.眼睛如果点不好，可以等蒸凝固后拿出来用牙签修正、微调。

步骤 9

满上马蹄露，大火蒸20分钟。

步骤 10

蒸好出锅冷却。

步骤 11

用食用胶袋或者保鲜膜封好放冰箱冷藏（保鲜层）1小时。

步骤 12

脱模。模具是硅胶的，很好脱模。

步骤 13

各种摆拍

步骤 14

走起

步骤 15

玩在手上没压力

步骤 16

还可以做其他的造型：懒惰的小海豹

菜谱创建时间：2019-04-27 16:01:28