无油南瓜纸杯蛋糕

作者： 雷妹

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 100克
• 奶粉15g 克
• 蜂蜜4小匙 勺
• 黑芝麻适量 克
• 葡萄干适量 克

无油南瓜纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备齐全

步骤 2

将蛋黄与蛋清分离

步骤 3

蛋清中加入一小撮盐，分三次加入蜂蜜，并用打蛋器将蛋清打发成奶油状

步骤 4

将南瓜蒸熟，去皮搅拌成泥状

步骤 5

再将南瓜泥加入100g牛奶，用搅拌器打均匀（没有搅拌器可以将南瓜泥过筛）

步骤 6

将蛋黄、奶粉、南瓜泥、低筋粉均匀混合（可用打蛋器搅拌均匀）

步骤 7

将打发的蛋清分两次加入（上下混合，不要转圈混合）

步骤 8

倒入纸杯模具中（千万别倒太满了，七八分满即可，太满容易爆出来流到纸杯外面，影响美观和食欲）并上下震动纸杯让气泡跑出来，上面加入黑芝麻、葡萄干（也可以加入蓝莓干，蔓越莓干、坚果碎等自己喜欢的食物）烤箱提前150度预热5分钟，再调到180度，上下火烤15～20分钟，再160度用下火最后烤5～8分钟即可。

步骤 9

美味的无油南瓜蛋糕做好啦，不减肥的人士可以在蛋糕上挤上奶油加上水果更美味！

步骤 10

配一杯奶茶或者咖啡☕️，开始享用健康的下午甜点时光吧🌞

菜谱创建时间：2019-04-27 15:57:22