超香浓炼奶吐司

作者： takuya永远的船员

一次发酵，水量偏少，很适合新手，加入了炼乳所以味道非常香浓，一次发酵也很省时间，但是老化会比较快，最好一天之内吃完。

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个大约50g
• 炼乳 30克
• 水或者牛奶 110克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 黄油 25克

超香浓炼奶吐司的做法步骤

步骤 1

全部料除黄油外揉至初级扩展，加入黄油揉至完全扩展，因为配方的水量偏少，所以也揉的时候比较费劲，但是也要揉到完全扩展。

步骤 2

擀长，我擀很薄很长。

步骤 3

卷起来。

步骤 4

再擀开，卷起。

步骤 5

放入吐司盒，放入烤箱发酵功能开启，38度一个小时。

步骤 6

发酵至七分满，盖上盖子200度40分钟，出炉，看看这拉丝，超爽！

菜谱创建时间：2019-04-27 15:07:10