家常煎厚切牛排

作者： 小木妈妈-xcf

好吃的厚切牛排。

用料

• 牛排 1 块
• 油 10克
• 黄油 10克
• 黑胡椒碎 1勺
• 盐 2克
• 西兰花 五朵朵
• 圣女果 5颗
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根

家常煎厚切牛排的做法步骤

步骤 1

厚度3厘米左右的牛排一块，煎牛排前先取出回温。吸干表面水分，撒一点点盐和黑胡椒碎腌制。

步骤 2

厚底煎锅烧热倒油，油温八成热放入牛排煎制，一分钟后翻面，再煎一分钟。放黄油块，两面再分别煎制1~2分钟。

步骤 3

牛排立起来，把侧面煎到，放平再煎两面，期间翻几次。至所需的成熟度

步骤 4

土豆和胡萝卜切条，西兰花掰成小朵，分别焯熟。圣女果洗干净对切。

步骤 5

煎好的牛排放在盘子里静置。所有蔬菜焯熟，撒一点点盐和黑胡椒碎。

家常煎厚切牛排的小贴士

1 要买专门的厚切牛排块。 2 牛排的熟度依自家口味。不放心就插烤肉温度计查看。 3 搭配的蔬菜看冰箱存货。 4 放黄油比较增香，没有就补充些植物油。

菜谱创建时间：2019-04-27 14:46:41