十三香香辣菌菇牛肉酱

作者： 胡萝卜_j8xw

我很爱牛肉酱，但是外面买的太辣太辣了

用料

• 牛肉粒（菜场买的里脊牛肉） 250克
• 干香菇（切丁） 15朵
• 蒜泥（一定是蒜泥） 5个大蒜头的量
• 香叶 5片
• 桂皮 5块
• 肉豆蔻 2个
• 八角 5个
• 孜然粒 一勺
• 花椒 1勺
• 草果 1个
• 十三香 2勺
• 干辣椒（因为我给孩子吃的，所以辣椒我放了很少很少，不喜欢也可以不放） 7~10个
• 生姜片 3片
• 白蘑菇 10个（切丁）
• 金针菇 1把（切很小很小的一段一段）
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖，盐，鸡精 各1勺
• 料酒 200ml
• 泡香菇的水 适量

十三香香辣菌菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

图上的所有香料下油锅直到变色，香味出来

步骤 2

把这些香料扔了

步骤 3

刚才的油烧热，下姜片，等油温差不多了就去掉姜片。

步骤 4

下蒜泥（我偷懒没做蒜泥，事实证明我错了😭）

步骤 5

出香味后下牛肉粒

步骤 6

然后放入其他全部食材

步骤 7

放入所有调味料。然后就开始熬煮吧，中火就可以了

步骤 8

要经常搅拌。

步骤 9

等凉透了装你提前准备好的容器里，冰箱保存。

步骤 10

白蘑菇就是这个

步骤 11

切切切哈哈哈哈

步骤 12

所有材料的提到的1勺，就是这个喝粥的小勺子

十三香香辣菌菇牛肉酱的小贴士

这个酱可以用来拌饭，拌面，拌鸡爪，黄瓜等你想拌的一切。。。这个配方里的老抽、盐，大家根据自己的喜好酌情放，因为我本人喜欢咸一点，觉得这样拌面条好吃，也有朋友会觉得太咸。

菜谱创建时间：2019-04-27 13:02:52