无淡奶油全蛋蛋挞

作者： 窗边的小豆豆009

无淡奶油，全蛋，简单易做，新手无难度，方子可做12个蛋挞左右，蛋挞皮自购。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶（一袋） 227ml
• 砂糖 30克
• 工具：
• 手动打蛋器 1个
• 带嘴的玻璃杯（方便倒蛋挞液） 1个
• 锡箔纸 1张
• 过滤筛 1个

无淡奶油全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备工作：1.从冰箱取出冷冻的蛋挞皮，无需解冻。2.在烤盘上铺好锡箔纸。3.蛋挞皮等室温静置一会就可以轻松分开了，放入铺好锡箔纸的烤盘。4.烤箱预热，上下管210度。

步骤 2

制作蛋挞液：把牛奶倒入耐高温的玻璃杯中放入微波炉加热30秒，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌融化，鸡蛋2个打入牛奶中，用手动打蛋器搅拌到鸡蛋液和牛奶融合。另取一个干净的碗，放上过滤筛，把蛋挞液过筛，然后再反过来过筛到玻璃杯中，一共过筛了两次。

步骤 3

把蛋挞液倒入蛋挞皮中，每个倒入九分满。放入预热好的烤箱中层，上下管210度，烤20-25分钟左右。

无淡奶油全蛋蛋挞的小贴士

工具不是必需品，没有手动打蛋器可以用筷子，没有玻璃杯可以用碗，最终结果是把蛋液和牛奶混合搅拌在一起就可以了，不过倒蛋挞液的时候还是带嘴的容器更容易倒进蛋挞皮里。

菜谱创建时间：2019-04-27 12:54:48