酱油八宝鸡，用高压锅这样做特简单！

作者： 黄黄美食

用料

• 三黄鸡 1只
• 干香菇 几朵
• 花生 1把
• 红枣 4颗
• 烤麸 1块
• 香料调料 适量

酱油八宝鸡，用高压锅这样做特简单！的做法步骤

步骤 1

腌制。三黄鸡洗赶紧，去掉鸡屁股。加盐，葱姜，料酒和老抽酱油涂满全身，按摩入味。

步骤 2

配料。香菇泡软洗干净切丁，花生米泡水，烤麸泡软，胡萝卜切丁，红枣洗干净。

步骤 3

把腌制用的葱姜和配料都塞进鸡肚子里，加一小勺腌制用的酱汁。用牙签把鸡肚子缝合。

步骤 4

锅内放油，放入油炒香葱姜、八角、花椒、白蔻和桂皮。鸡肚子朝下放入锅里，盖上盖子，小火焖煎5分钟，翻面再煎3分钟。

步骤 5

加入腌制的汤汁和泡香菇的水，盖上盖子继续焖煮10分钟。

步骤 6

加一勺白糖，用勺子把汤汁不断浇在鸡身上，让它入味。

菜谱创建时间：2019-04-27 11:57:12