肥牛豆腐油煮菜

作者： 下厨房用户_g45rd

这道菜是在范志红老师主推的“油煮菜”系列上再加工的，少油少盐无油烟，营养均衡味道赞，赶紧来试一试吧！

用料

• 肥牛 200克
• 豆腐 半块
• 蒿子杆 1把
• 大蒜 2瓣
• 香油 1勺
• 盐 2克

肥牛豆腐油煮菜的做法步骤

步骤 1

准备食材：肥牛焯水去浮沫捞出备用；蒿子杆洗净切段；豆腐按个人喜好切块；如果你喜欢还可以添加金针菇和香菜，味道也很赞。我个人喜欢大蒜，所以有准备了点蒜末。

步骤 2

锅里加一小碗水，注意，只要一小碗，除非你很爱喝汤，但汤喝多了盐分就摄入超标喽～ 然后再加一勺香油，这一勺香油量很少但很提味

步骤 3

水开后下蔬菜，按个人喜好，你还可以换成小油菜、菠菜、娃娃菜之类的，总之，每天吃够一斤菜，身体棒棒哒！

步骤 4

煮一会菜就变软塌下去了，一斤菜一点也不显多；这时候加豆腐和焯好的肥牛

步骤 5

盖上锅盖，转最小火焖煮

步骤 6

一分钟后加入蒜末和盐调味就可以出锅啦！

步骤 7

如果喜欢辣，就再点缀点辣椒油，味道好极了～

肥牛豆腐油煮菜的小贴士

绿叶菜+菌菇+肉或豆制品=均衡营养的一餐 大家可以在此基础上自由发挥。老少咸宜哦～^_^

菜谱创建时间：2019-04-27 09:08:36