秒杀市售的自制肉酱🍝意式肉酱通心粉

作者： RoryZ

自制的肉酱料超足，小Z的做法是混合猪肉和牛肉一起做肉糜，制作好的口感和香气会更丰富些，浓郁的茄汁包裹住通心粉，吃完不禁意犹未尽的舔了舔叉子…

用料

• 牛肉 200克
• 去皮五花肉 200克
• 洋葱 1个
• 蒜 2瓣
• 西红柿 2个
• 番茄酱 3大勺
• 罐头番茄 1罐
• 意大利综合香料 1小勺
• 现磨黑胡椒碎 1小勺
• 盐 1小勺
• 通心粉 1份

秒杀市售的自制肉酱🍝意式肉酱通心粉的做法步骤

步骤 1

洋葱、蒜低速10秒搅打成丁，手动切丁也可以哈；

步骤 2

番茄低速10秒成碎丁；

步骤 3

牛肉和猪肉高速30秒绞成肉糜；

步骤 4

锅热下油，这次用椰子油替代了黄油，热量低，香气又足；

步骤 5

先炒洋葱碎至半透明；

步骤 6

再加入番茄和一整罐罐头番茄，用锅铲把罐头番茄捣烂，整体翻炒至软烂，再加两三圈番茄酱炒匀；

步骤 7

肉糜进锅炒匀后，加意大利综合香料、现磨黑胡椒和盐，我还加了些芝士碎，这个步骤可以尝尝味道，调味按自己的喜好来；

步骤 8

基本炒到肉全部变色，肉酱整体浓稠就可以了；

步骤 9

另起一锅水开后加一勺盐，下通心粉，大概煮了9分钟的样子，具体可以参考包装上的时间；

步骤 10

煮好的通心粉滤去水分与肉酱翻炒拌匀，装盘后，磨一些芝士，再点缀个迷迭香就好啦！

步骤 11

这里没有用光所有的酱，留了一瓶出来下次吃～

秒杀市售的自制肉酱🍝意式肉酱通心粉的小贴士

一份菜谱的酱料大概可以吃3份单人意面～

菜谱创建时间：2019-04-27 01:47:22