做肉酱: 橄榄油爆香洋葱、蒜头 加肉 炒至完全变色 加罐头番茄/新鲜番茄、香叶、罗勒、牛至 加水、白葡萄酒 煮到变浓稠(1h以上
原料大合照
组合成千层面: 容器底部涂橄榄油 放面片、肉酱、白酱、番茄酱、芝士 每层都要铺平,大概做四层
最后一层铺面片,洒满芝士,撒欧芹 烤箱预热180度,烤20到25分钟 直到芝士微微烤焦
搭配混合沙拉和柠檬薄荷蜂蜜水,完美午餐达成! (太贪心放了太多酱,加上容器太大,变成了酱的海洋不太美观,但煮饭就是要按照自己的口味嘛)
!上述时间温度为天然气烤箱,电烤箱可能要加温度和时间 !我买的番茄罐头自带香料,更为方便 !白酱和面片如果买不到都可以自己做 !传统做法放三种芝士:帕马森 莫扎里拉 Granda,中间那种最重要,可以拉丝