腐竹碰上平菇

作者： 舊日的足迹

比较喜欢吃腐竹，经常也去饭店单独点一份吃，但是也非常喜欢自己做菜吃，总觉得自己做菜是最好吃的，总会吃完，这个腐竹炒平菇，是在超市买腐竹是，看到有盒平菇，想着炒在一起会不会好吃，平菇和腐竹都是比较入味，口感都很好。炒过几次，觉得不错，就分享出来了。觉得好吃可以经常做着吃，平菇蛋白质挺高的，网上查的，哈哈。

用料

• 平菇 一小份
• 腐竹 一份
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 醋 一点
• 老抽 适量
• 葱，蒜，花椒 个人口味
• 小红椒，尖椒 适量

腐竹碰上平菇的做法步骤

步骤 1

提前30-60分钟。温水泡腐竹。期间可以做其他菜，或者切配料。

步骤 2

平菇，水烧开平菇煮两分钟，控干水分。

步骤 3

准备好，尖椒，红椒，蒜，葱，泡好腐竹。尖椒切滚刀状，蒜用刀拍好。腐竹和红椒也切好。

步骤 4

锅中放适量油，油热放花椒，腐竹和平菇，辣椒一起放去锅中翻炒5-8分钟至快熟了，期间可以加适量水，防止太干了。加盐，醋，生抽，老抽，适量一点。翻炒1分钟，加蒜。翻炒两下就可以了。

步骤 5

可以装盘了。味道不错的。

腐竹碰上平菇的小贴士

1.不要让锅干了，适量加水 2.我放的小红辣椒比较辣，不能吃太辣可以不放，或者少放，放蒜是提起，菜的蒜香味，非常好。

菜谱创建时间：2019-04-26 23:26:34