蒜香龙利鱼

作者： SHUNUHS

用料

• 蒜 3瓣
• 盐 1小勺
• 龙利鱼 200克
• 糖 1小勺
• 生抽 适量
• 淀粉 2小勺
• 耗油 2勺

蒜香龙利鱼的做法步骤

步骤 1

冷冻龙利鱼连包装一起水浴解冻，然后一切二。

步骤 2

大蒜切碎放入盘中，加上盐糖生抽料酒生粉抓匀，滴上几滴食用油，更好滴包裹调料和生粉，静置腌制10分钟。

步骤 3

热锅下油，油温升高后放入鱼肉，中小火慢煎，几分钟即可出锅。 开吃！不用蘸任何调料，鱼肉味道已经很足了。

蒜香龙利鱼的小贴士

1.龙利鱼本身很嫩，不需要用很多淀粉腌制，少许即可。 2.煎鱼的过程中要等一面煎成型才翻面，不要频繁翻动。 3.两面都煎过之后可以稍微盖上锅盖闷十几秒。 4.龙利鱼本身低脂高蛋白，适合减脂期间食用。

菜谱创建时间：2019-04-26 22:47:00