黄油小餐包

作者： 米粒赵

B站看到的，叫法国球～又简单又美味～小面团揉起来也不费劲～ 就喜欢这种韧韧的口感～

用料

• 水 40克
• 牛奶 60克
• 干酵母 2克
• 高粉 150克
• 糖 8克
• 盐 2克
• 黄油 12克
• 夹心黄油 2×8克

黄油小餐包的做法步骤

步骤 1

将水、牛奶、酵母混合均匀～

步骤 2

将高筋面粉、糖、盐混合均匀～

步骤 3

将液体倒入粉类，揉光滑，再加入室温软化的黄油，揉到能撑出薄膜～然后开始一发～

步骤 4

发酵好的面团轻拍排气，平均分成八份，团成球，盖保鲜膜松弛15分钟～

步骤 5

再次团一团，然后开始二发～

步骤 6

面团表面撒粉，中间割一刀，夹上黄油～

步骤 7

放入已预热的烤箱，230℃烤13分钟～

菜谱创建时间：2019-04-26 21:44:57