芒果盒子蛋糕

作者： mlucky

菜谱量是709ml盒子6只的用量。

用料

• 芒果慕斯层
• 淡奶油 175g
• 细砂糖 60g
• 吉利丁片 15g
• 芒果泥 350g
• 柠檬汁 15ml
• 盒底大小小四卷 6片
• 淡奶油 500g
• 芒果肉 6只
• 奥利奥碎 适量

芒果盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

芒果慕斯层的做法来自于Tinrry甜悦的芒果慕斯流心蛋糕菜谱。 将芒果肉、糖、柠檬汁放入料理机打成泥。

步骤 2

吉利丁片放入可饮用凉水中泡软，滤去水分，隔水加热融化后倒入芒果泥中拌匀。

步骤 3

淡奶油打发至出现纹路就消失的状态，然后拌入芒果吉利丁泥中，使用翻拌的手法。

步骤 4

做好的芒果慕斯倒入709ml的盒子底层100g/盒，多出来的均分到每一盒，放入冰箱冷藏。

步骤 5

慕斯层凝固后，在上面铺一层小四卷。 蛋糕片上铺一层加入了10%的白砂糖打发的淡奶油。 淡奶油上铺一层芒果肉。 再平铺一层淡奶油。 最上层四周裱一圈自己喜欢的花形，中间倒入适量奥利奥碎。完成！

菜谱创建时间：2019-04-26 21:41:16