【植物燕窝版·香葱全麦宝宝松饼】（8M+）

作者： 甜心宝宝餐

【💖甜心厨房·宝宝餐课】 这款松饼完全使用酵母粉发酵。经过发酵，杂粮面粉中的植酸大大降低，维生素B含量增加，营养物质更容易被人体消化吸收。 不仅如此，不同于普通的松饼，这个方子添加了个秘密武器，有了他营养味道一把抓～是什么呢？看完就知道了！ 小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️ 难度：⭐️⭐️ 时间：15分钟

用料

• 面粉70g 70g
• 小麦胚芽片 10克
• 水 100ml
• 酵母 1克
• 植物油 5g
• 香葱 少许

【植物燕窝版·香葱全麦宝宝松饼】（8M+）的做法步骤

步骤 1

这个秘密武器就是——小麦胚芽，他被称为植物燕窝，是公认的营养宝库。 富含锌、硒等微量元素。放小麦胚芽可增加营养和麦香味～

步骤 2

开始做松饼～首先将面粉过筛，

步骤 3

再将香葱、酵母粉、植物油、清水混合浸泡5分钟

步骤 4

然后将面粉倒入第2步的混合物中搅拌均匀成为可流动的稠面糊

步骤 5

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至面糊出现较多蜂窝眼气泡，也可头天晚上放在冰箱低温发酵。 （*具体见小贴士。）

步骤 6

发酵好后，放入小麦胚芽片搅拌均匀

步骤 7

不粘锅放入少许植物油，舀一小勺面糊放入锅内摊成小圆饼，加盖用最小火烙半分钟。

步骤 8

待小圆饼底部完全凝固后翻面继续烙1分钟，用筷子或牙签戳小饼，内部没有液体面糊带出即可出锅，或用铲子按压小饼中央，感觉凝固即可出锅。

步骤 9

我刚好用小勺做成圆形小饼，适合宝宝抓握～

步骤 10

葱香诱人，隐隐约约还透着小麦清香。

步骤 11

酸甜可口，做点心或者早饭非常快手呢！

【植物燕窝版·香葱全麦宝宝松饼】（8M+）的小贴士

1、小麦胚芽是公认的营养宝库，富含锌、硒等微量元素。放小麦胚芽可增加营养和麦香味 2、面糊可头天晚上调好，密封放在冰箱低温发酵。第2天早上取出，面糊呈现很多蜂窝眼气泡说明发酵程度OK，面糊调好后也可以直接放在温暖的地方（28~34度的密闭空间）发酵大约30分钟，有较多蜂窝眼气泡即可。发酵时间不要过长，发酵过头易致成品变酸。 3、做好后可切成适合宝宝抓握的形状。所用料能做5块直径约8cm的小圆饼。

菜谱创建时间：2019-04-26 21:01:52