第一次做就成功的紫薯饼

作者： 月光宝盒_r8v3

就是想给老公做个营养健康的早餐，搭配牛奶一起吃很nice！

用料

• 紫薯2个 鸡蛋2个 低筋面粉适量
• 玉米淀粉适量
• 黄油适量 绵砂糖适量 炼乳适量

第一次做就成功的紫薯饼的做法步骤

步骤 1

紫薯切片隔水蒸软，加黄油和一点炼乳进去搅拌成泥状，喜欢吃甜的也可以加点绵砂糖进去，搁一边晾冷。

步骤 2

鸡蛋搅拌均匀；黄油隔水融化；低筋面粉备用；玉米淀粉备用；把它们混合在一起搅拌成絮状，太干的话可以加点冷水揉成光滑的面团，越光滑越好。揉好的面团挤成一个一个小面团然后像做包子一样把紫薯泥包进去收口包紧再轻轻的压扁。

步骤 3

麦石锅热锅刷一点点花生油，把火力调小，然后把做好的饼子放上去煎至两面起虎皮，自己感觉饼皮熟了就可以拿起来吃了。

步骤 4

香而不腻的紫薯味道，混合着淡淡的奶香味，真心不错！

第一次做就成功的紫薯饼的小贴士

步骤2捏饼皮的时候能捏薄点就薄点，只要饼皮不破，馅料不会掉出来就好，这样做出来的饼子口感会酥软可口。 步骤3麦石锅也可以不刷油，我后面煎的也没有刷油，但是我的家人觉得刷油的更好吃！ 最后关于面粉、玉米淀粉、炼乳、黄油和绵砂糖的份量我并没有去称，自己看着办吧，想多做点就多放点。

菜谱创建时间：2019-04-26 20:24:14