零失败的清蒸鲈鱼

作者： 爱吃肉的大肉肉

鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质，更含有丰富的维生素和矿物质，能够补充人体的营养元素提高身体免疫力。孕妇也非常适合哦❤

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 2勺
• 姜 适量
• 葱 适量

零失败的清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鲈鱼清洗干净，腌制备用，鲈鱼我是让老板杀好回来洗干净就行了。❤腌制：放料酒和一丢丢盐，生姜也放一些，大概腌制十分钟左右吧。

步骤 2

水烧开再放鱼🐠进去，这样做不容易腥，即便中途开盖子也不会腥。

步骤 3

蒸十一二分钟左右吧，然后倒掉多余的汤汁，因为蒸出来的汤汁会腥，然后把准备好的葱放在上面，淋上生抽或者是豉油，这里说一下，我这次用的是生抽，不管是生抽还是其他的，尽量烧热再淋上去，味道会更好。

步骤 4

再烧热油，我烧油的时候把小米辣放油里爆香了下。会比直接放要好很多。

步骤 5

鱼肉超级嫩滑，老小皆宜。

步骤 6

盘子有点小，哈哈😄所以鱼头鱼尾都搭在外面。但是味道非常好哦。豉油放多少看个人。

零失败的清蒸鲈鱼的小贴士

腌制鱼🐠的时候盐放一丢丢就好了，多了鱼肉很容易材，不嫩。生抽或者豉油冷锅的时候就放，小火🔥不然很容易起泡泡了，热起来就可以了，有香味。

菜谱创建时间：2019-04-26 19:58:57