最好吃的香蕉蛋糕。。

作者： 嘛嘻哒呀

做过各种消耗香蕉的快手蛋糕，这是最好吃的香蕉蛋糕。这是借用微博小高姐的方子，略有调整，搬来分享，真的好吃啊！

用料

• 香蕉 3根
• 黄油 120克
• 红糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 中粉 300克
• 盐 3克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 4克
• 碧根果 /烤过的核桃 70克

最好吃的香蕉蛋糕。。的做法步骤

步骤 1

将香蕉用叉子碾碎，将黄油用微波炉液化，加入香蕉泥中，不要全部加入，稍微留一点，约20毫升，然后加入红糖，也留一些，一会撒表面用，然后加入两个鸡蛋，搅拌

步骤 2

加入面粉，盐，小苏打，泡打粉，搅拌到没有干粉即可，不用过度搅拌。

步骤 3

加入碧根果，留一点大的，一会儿铺面用，搅拌均匀

步骤 4

放入土司盒，底部有孔的就垫油纸，然后把面糊倒入，抹匀，加入剩余的碧根果，轻轻嵌入面中，然后均匀撒入剩余红糖，再均匀倒入剩余黄油淋面。

步骤 5

烤箱预热，用锡纸盖住吐司盒，175度烤1小时，拿掉锡纸再烤15分钟。

步骤 6

说等回油一天才好吃，可是，完全忍不住，也太好吃了吧，外酥内软，最好吃的香蕉蛋糕，没有其他…

最好吃的香蕉蛋糕。。的小贴士

1.原方的红糖是95克，我减至80克，觉得甜度刚刚好。 2.这个方子的特别之处就是将坚果、红糖和黄油都剩余一些，然后铺于表面之用，做完的蛋糕味道更有层次，更有风味。 3.蛋糕里面的坚果推荐要用碧根果啊，做过才知道，碧根果是灵魂！如果家里没有碧根果可以用核桃，记得先用烤箱烤一下，会更香，并且可以适当增加用量。 4.有小伙伴反馈做完的蛋糕有点干，推荐香蕉用稍微大一点的，如果香蕉很小就推荐用四根。

菜谱创建时间：2019-04-26 19:53:28