香辣啤酒鱼

作者： 千金一诺-8

这样的鱼，好吃又入味。

用料

• 啤酒 1瓶
• 鲫鱼 2条
• 葱 6片
• 姜 2片
• 干辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 少许
• 酱油 1勺
• 八角 2个
• 藤椒 6个
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 黄豆酱 1勺
• 五花肉 10克
• 花生油 20克
• 香菜 若干
• 青红辣椒 若干

香辣啤酒鱼的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼划刀，背部和腹部都划，备用。

步骤 2

把猪肉切片，备用。

步骤 3

放上葱姜蒜。

步骤 4

再放上藤椒八角干辣椒。

步骤 5

倒上生抽老抽酱油醋上色。

步骤 6

再撒上盐白糖五香粉调味。

步骤 7

加上黄豆酱。

步骤 8

倒上啤酒。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

搅拌成这样的料汁。

步骤 11

开火。

步骤 12

用中火起锅烧油。

步骤 13

下猪肉，煸炒至变色并出多余的油脂。

步骤 14

倒上调好的料汁。

步骤 15

先改大火烧沸。

步骤 16

再放上鲫鱼。

步骤 17

改成中火煮20分钟。

步骤 18

快出锅时再次改大火把汤汁收浓。

步骤 19

出锅后关火。

步骤 20

撒上香菜和青红辣椒，完成。

菜谱创建时间：2019-04-26 19:17:19