吖梨小食堂~ #轻食减脂# 香煎鸡胸肉 （经典黑胡椒味）

作者： 吖梨小食堂

欢迎来到 #鸡胸肉吃着吃着就瘦了系列# 最近突然很喜欢吃鸡胸肉~ 嫩而不柴的鸡胸肉做法~ 一人食~ 所以我都是鸡胸肉对半切成两薄片~

用料

• 鸡胸肉 半块(约125g)
• 调料(用于腌制)
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 黑胡椒碎(黑胡椒粉，黑胡椒复合调料皆可以) 适量
• 淀粉(我用了妈妈自制的葛根粉) 少许
• 香油(橄榄油更好) 少许

吖梨小食堂~ #轻食减脂# 香煎鸡胸肉 （经典黑胡椒味）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉买回来解冻~洗净~ 把外面的薄膜和油去掉~ 对半切成两薄片~ 用嫩肉锤给它松松肉~ 会变薄~更嫩~

步骤 2

懒人小妙招~ 一下子腌制很多肉~ 放冰箱冷冻~

步骤 3

把所有的调料放进去~拌匀~ 用保鲜袋或者保鲜膜装好~ 要现做的~放冷藏室~ 不现吃的~放冷冻室~ 要煎的时候提前拿出来解冻~

步骤 4

不粘锅放少许油~不放油也可以~ 一面煎4~5分钟~ 『划重点~小火慢煎~不要一直翻面~这样外皮比较脆香~』 翻面~另一面也煎4分钟左右~ 『嫩而多汁的窍门来了~煎的过程中盖上锅盖~洒一点点水~』 双面煎好后~取出来~ 过几分钟再切~噢~我是用厨房剪刀剪的~

步骤 5

#一个人的小食光# 香煎黑胡椒鸡胸肉套餐饭～～ 搭配萝卜鸭汤~

菜谱创建时间：2019-04-26 17:00:33