香菇鸡肉片

作者： Hedy--1

这是一个家常快手菜，家里常做，儿子很爱吃，这里分享给大家

用料

• 鲜香菇 6朵
• 鸡胸 1块
• 葱姜丝 适量
• 生抽、盐、花椒面、料酒、蚝油、淀粉、花生油 适量

香菇鸡肉片的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成薄片，然后加入料酒、生抽、花椒面、盐、蚝油和少量花生油腌10分钟

步骤 2

香菇切片，葱姜切丝

步骤 3

炒锅起火，加花生油，此时在腌肉中加入两小勺干淀粉，搅匀，然后倒进锅里煸炒，这样炒出的肉质细嫩。待鸡肉两面都变色后盛出

步骤 4

锅中再加一点油，爆香葱姜，放入香菇煸炒，注意香菇比较干要及时的加入料酒、生抽和少量水，加一点盐调味。如果喜欢吃辣的，可以用豆瓣酱爆锅，那就不用加盐了，因为鸡肉已经有盐了，这次盐只是香菇的。待香菇变软，就把刚才炒好的鸡肉片再放进里一起翻炒，出锅了。

香菇鸡肉片的小贴士

这个菜简单易学，味道纯正，营养丰富，适合减肥。没有特别的嘱咐了，太简单了。

菜谱创建时间：2019-04-26 16:49:23