万能金蒜

作者： 雛莓

这是一罐全能的金蒜 和大蒜的用处区别在于金蒜是已经炸过的 所以大家要制作蒜蓉大虾 蒸排骨 蒸鱼等等的时候 就可以直接用金蒜来代替大蒜 味道不是一般地好 因为金蒜已经彻底用油爆香过 直接吃就已经足够香得不行 简单快捷的一道神调料 绝对是每家每户的人手必备☕️

用料

• 油 可以倒多一些
• 大蒜 35-80颗

万能金蒜的做法步骤

步骤 1

这次没有做步骤图 大家按照文字来看也可以很好就学会

步骤 2

剥大蒜 份量就看大家做多大一罐来决定了 因为一罐金蒜可以用挺久的 大家可以一次性弄多一些 剥完大蒜放进搅拌机统一打碎 非常方便

步骤 3

往锅里下油 玉米油花生油都可以 油大家可以多倒一些 因为金蒜的油也是特别香的 平时做蒜蓉虾就可以倒金蒜的油来制作 香得不行 像蒸排骨也是 真的不要太好吃

步骤 4

炸金蒜的过程控制在中火左右 注意在制作的过程中一定要用锅铲不停地翻动一下 不然底部很容易会焦掉 要持续搅动

步骤 5

大概15分钟左右就能炸好 大家要根据实际的大蒜份量及上色的情况来决定 怎样叫炸好了呢 就是所有蒜头都是金黄金黄色的 一定要炸到金黄色才是好的金蒜

步骤 6

最后大家可以用一个玻璃密封罐将金蒜装好 放凉后密封储存在冰箱冷藏 可以保存很长时间 半年是绝对没问题的 这样就大功告成了 只要你想到的菜 都可以用金蒜来搭配制作 真的非常香特别好吃

万能金蒜的小贴士

1.注意炸的过程不要离开 锅铲要不停翻底 不然很容易会变焦 2.一定要在室温完全冷却后才可放进冰箱 3.一定要用玻璃器皿做储存 不要用塑料一类的

菜谱创建时间：2019-04-26 16:35:43