油焖大虾（小美锅菜谱）

作者： 一枝茉莉花

由南往北走，最割舍不了家乡的鱼虾美味，想念阳澄湖大闸蟹，太湖白虾，舟山小海鲜。。。

用料

• 舟山冰冻红虾 500克
• 糖 18克
• 香醋 15克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 料酒 10克
• 盐 1克
• 橄榄油 40克
• 姜末 10克
• 葱花 5克

油焖大虾（小美锅菜谱）的做法步骤

步骤 1

主锅放入10克姜末和40克橄榄油，5分钟/V/反转小勺爆香！

步骤 2

将除了葱花以外的所有调料随500克虾一起放入主锅，5分钟/V/反转小勺，后三分钟时开量杯盖收汁，最后一分钟时从量杯盖口往主锅里投5克葱花，等待🎶响起美味的油焖大虾即可出锅了！

油焖大虾（小美锅菜谱）的小贴士

友情提醒: 选哪个品种的虾做主材很重要！试过用鲜活的青虾和基围虾操作，但口感和品相均不及这款冰冻海虾！还要记得，虾背部那条黑线一定记得要用牙签挑出来！

菜谱创建时间：2019-04-26 14:35:31